Productoras líderes de Carapeguá reciben capacitación en la elaboración de platillos nutritivos y sabrosos

La Dirección de Extensión Agraria dependencia técnicas del Ministerio de Agricultura y Ganadería, en la fecha realiza una serie de capacitaciones a mujeres líderes de los comités de Carapeguá, en el procesamiento y conservación de alimentos, en el marco de la seguridad alimentaria y nutricional. Así también facilita conocimientos y tecnologías adecuadas sobre los productos de la finca familiar a fin de mejorar la calidad de vida del productor y su familia.

La jornada se desarrolla en el local del Centro Chino de Carapeguá, departamento de Paraguarí a partir de la fecha 05 al 08 de julio del 2011.

En la oportunidad la Lic. María Elena Granados instructora, está acompañada de las técnicas del Departamento Apoyo Técnico, División Agro industria.

Las participantes son capacitadas en temas relacionados al valor nutritivo de los alimentos, higiene en la preparación, higiene personal, y del lugar donde se procesan los alimentos. También recibirán orientaciones sobre “ come bien todos los días”, igualmente recibirán los procesos en la elaboración de torta, pizza, y tortilla de mandioca; empanadas, suflé de choclos, chipa guazú rellena de carne, tarta, galletitas

de zanahoria, Pikles de hortalizas variadas, conserva casera de tomates, chimichurri de berenjenas, dulces de banana, naranjas de citrus, zapallo, tortas de mandarina, naranja y otros.
También recibirán clases teóricas y prácticas sobre los procesos de la esterilización de los frascos, envasado del producto acabado, por último se realizarán la evaluación y degustación de los

productos terminados.

La clausura, se prevé para el día viernes 8 de julio con la presencia del Director de la DEAg Ing. E. H. Juan García Miró.